Certificazioni BRC IFS
Certificazione BRC IFS adottata di fatto dai retailers per la sicurezza alimentare a favore del consumatore riconosciute in tutto il mondo.
Gli standard BRC ( inglese) IFS (italiano tedesco francese)sono stati sviluppati, per assistere i distributori nell’adempimento delle disposizioni legislative e per la protezione del consumatore.
L’obiettivo della certificazione brc ifs è stata la creazione di una base comune per le ispezioni in modo che l’acquirente sia garantito anche dal punto di vista legale e non solo alimentare.
La certificazione Brc cosa prevede ?
- L’adozione e l’implementazione di un piano HACCP;
- La presenza di un sistema di gestione della qualità documentato ed efficace;
- Il controllo degli standard ambientali aziendali, di processo, di prodotto e del personale attraverso la certificazione b.r.c
- Contatti più stringenti con i propri fornitori.
- Accesso ai mercati della grande distribuzione.
L’obiettivo delle certificazioni brc Ifs è stata la creazione di una base comune per le ispezioni nelle aziende fornitrici di prodotti a marchio.
La certificazione “BRC Global Food Standard ” è uno dei migliori standard di certificazione adottati dalle aziende alimentari per gestire al meglio la filiera alimentare qualificano i propri fornitori a tutela del consumatore.
L’obiettivo della certificazione brc è quello di procedere step by step, in un ottica di progresso continuo delle forniture alla grande distribuzione.
In questo modo la certificazione brc assicura la qualità del prodotto alimentare messo in commercio, l’ottemperanza alla normativa cogente del paese di appartenenza.
Infatti la certificazione brc ha come obbiettivo massimo quello di controllare tutti i processi aziendali a garanzia del prodotto alimentare ed ovviamente del consumatore finale.
Inoltre l’azienda che intraprende il cammino della certificazione BRC passerà attraverso i due livelli di certificazione.
In questo modo e successivamente raggiungerà l’adempimento delle raccomandazioni e delle buone pratiche.
Attualmente siamo giunti alla BRC versione 8
L’International Food Standard (Certificazione IFS) è uno standard internazionale basato su un metodo di valutazione condiviso per qualificare e selezionare i fornitori di prodotti alimentari.
La certificazione Ifs è richiesta principalmente dai retail tedeschi e francesi.
Per questa ragione dimostra la capacità della GDO di assicurare la qualità e la sicurezza dei prodotti alimentari venduti.
Inoltre monitora al contempo il livello qualitativo dei prodotti di marca.
I requisiti imposti da questo standard fanno riferimento ai sistemi di gestione qualità, alla metodologia HACCP, un insieme di requisiti GMP (Good Manufacturing Practice), GLP (Good Laboratory Practice) e GHP (Good Hygiene Practice).
Infatti l’obiettivo è quello regolare il settore delle forniture alimentari.
Perchè la certificazione Ifs è richiesta?
I principali retailer europei richiedono la certificazione IFS ai fornitori che fanno parte della loro supply chain italiani francesi tedeschi.
Con una valenza internazionale poichè soddisfa i criteri della Global Food Safety,la certificazione IFS può essere richiesta anche ai fornitori che non fanno parte dei Paesi europei.
Lo standard o certificazione ifs per la sicurezza alimentare è uno dei sistemi globali per verificare i fornitori della filiera alimentare.
In questo modo si innalza la sicurezza alimentare per tutte le aziende che operano nel settore agroalimentare garantendo una maggior sicurezza al consumatore.
Per questa ragione al giorno d’oggi la certificazione ifs risulta essere un requisito indispensabile per lavorare nel settore alimentare.
Un requisito imprescindibile per quanto concerne la sicurezza alimentare dei prodotti.
Inoltre ripetiamo i requisiti necessari della certificazione IFS si legano ai sistemi qualità,ai metodi haccp,alle GMP (Good Manufacturing Practice) alle GLP (Good Laboratory Practice e alle GHP (Good Hygiene Practice) di fondamentale importanza.
Concludendo negli anni si sono susseguite varie versioni della certificazione brc ifs pertanto le certificazioni brc ifs sono in costante evoluzione ed ottimizzazione a tutela di aziende clienti e consumatori.
Ogni azienda alimentare dovrebbe chiedersi ed attuare a prescindere, questi schemi di qualità poichè la sicurezza alimentare rappresenta un bene primario per la collettività.
In Europa l agenzia che si occupa degli studi sulla sicurezza alimentare è l EFSA.
La ns struttura è a disposizione della clientela per l’implementazione della certificazione brc-ifs.
Vedi anche area qualità.