ISO 22000 Certificazione alimentare Europea.
Le aziende italiane scelgono la certificazione alimentare iso 22000
Certificazione iso 22000 valida a livello internazionale.
Perché le aziende italiane si dotano sempre più spesso di un sistema sulla certificazione alimentare volontaria europea ISO 22000 per la qualità e sicurezza alimentare?
La risposta è semplice.
Una certificazione iso 22000 applicata in azienda consente all impresa alimentare di rafforzare i requisiti imposti dalla normativa per la qualità e sicurezza alimentare.
La certificazione alimentare può essere applicata coerentemente all attività dell impresa indipendentemente dalle sue dimensioni.
La nuova certificazione alimentare come si comporta con gli altri sistemi qualità?
La nuova certificazione alimentare iso 22000 è perfettamente compatibile con gli altri standard di certificazione e può essere quindi integrabile.
Prima di tutto la qualità e sicurezza alimentare in tutta la sua filiera rappresenta un elemento fondamentale al fine di soddisfare le esigenze del consumatore.
Comunque al giorno d’oggi, in un mercato sempre più competitivo, le garanzie igienico sanitarie sul prodotto alimentare rappresentano la sfida che ogni azienda nel settore alimentare si pone come presupposto alla crescita e banco di prova per l’affidabilità del proprio brand.
Infatti la Normativa ISO 22000 sulla certificazione alimentare volontaria europea armonizza i numerosi schemi e regolamenti che si intrecciano ai principi dell’Haccp.
Infatti la nuova certificazione iso 22000 ha come obbiettivo quello di implementare in modo più approfondito e razionale i principi dei Critical Control Points e degli Operational Prerequisite Programmes.
Standard Internazionali GDO
Certificazioni BRC e IFS:
Come adeguare la tua industria alimentare agli standard globali di sicurezza
La nuova versione Iso 22000.
Per questa ragione, in ottica di aggiornamento della normativa, entro il giugno 2018 verrà proposta una revisione della ISO 22000 che faciliterà le aziende ad integrare uno o più sistemi qualità puntualizzando inoltre i concetti legati alla separazione tra rischio operativo (Haccp) ed il rischio a livello strategico (rischio aziendale).
In secondo luogo i vantaggi sono ovviamente importanti per le aziende che si dotano di un sistema qualità ISO 22000 e si possono schematizzare in alcuni concetti fondamentali :
- Piena Coerenza al sistema Haccp aziendale.
- Dimostrazione di soddisfacimento riguardo alle tematiche legate alla sicurezza alimentare.
- Validazione del sistema qualità riconosciuto a livello internazionale.
- Aumento di credibilità nei confronti della clientela.
- Rafforzare un sistema di controllo preventivo sistematico per il controllo del prodotto alimentare.
- Ottimizzazione di tuta la filiera alimentare.
Sicuramente la ISO 22000 per le aziende risulta essere quindi lo strumento efficace sia per la gestione della qualità e sicurezza alimentare, sia per la crescita del personale e sia per l’espansione dell’azienda sul mercato.
Inoltre le aziende alimentari certificate godono di maggiore visibilità e credibilità sul mercato rispetto ai propri competitors.
Inoltre lo schema sulla certificazione alimentare risulta valido a livello internazionale garantendo quindi il soddisfacimento di tutti i requisiti sulla qualità e sicurezza alimentare.
ISO 22000: Certificazione alimentare europea (valida a livello internazionale)
Dubbi che fanno davvero la differenza
Link rapidi alle FAQ che chiudono l’intento.
Scelta giusta per il tuo caso
- CHE COS’ÈChe cos’è la ISO 22000 e perché è scelta dalle aziende italiane?
- AMBITOA quali organizzazioni si applica la certificazione ISO 22000?
- HACCPChe rapporto c’è tra ISO 22000 e HACCP?
- INTEGRAZIONEÈ compatibile con altri sistemi (ISO 9001, ISO 14001, ecc.)?
- BENEFICIQuali vantaggi concreti offre la certificazione ISO 22000?
- REQUISITIQuali sono gli elementi chiave del sistema ISO 22000?
- RISCHIOCome gestisce il rischio operativo e quello strategico aziendale?
CHE COS’ÈChe cos’è la ISO 22000 e perché è scelta dalle aziende italiane?
È lo standard internazionale per sistemi di gestione della sicurezza alimentare (FSMS). Aiuta a garantire prodotti sicuri lungo tutta la filiera, rafforzando i requisiti di legge e aumentando fiducia e reputazione verso clienti e mercati esteri.
AMBITOA quali organizzazioni si applica la certificazione ISO 22000?
A tutta la filiera: produzione primaria, trasformazione, logistica, imballaggi, additivi, catering/ristorazione, retail e servizi ausiliari. È scalabile e adatta a PMI e grandi gruppi.
HACCPChe rapporto c’è tra ISO 22000 e HACCP?
La ISO 22000 integra e rafforza l’HACCP: formalizza analisi dei pericoli, PRP/OPRP e CCP, assicurando controllo preventivo, azioni correttive e verifica dell’efficacia lungo i processi aziendali.
INTEGRAZIONEÈ compatibile con altri sistemi (ISO 9001, ISO 14001, ecc.)?
Sì. Condivide l’High Level Structure e il ciclo PDCA, quindi si integra facilmente con ISO 9001 (qualità), ISO 14001 (ambiente), ISO 45001 (salute e sicurezza) e altri standard.
BENEFICIQuali vantaggi concreti offre la certificazione ISO 22000?
Conformità e dimostrabilità verso clienti ed enti, riduzione rischi contaminazione, miglior gestione fornitori, tracciabilità e maggior credibilità sui mercati internazionali; supporta crescita del brand e accesso a nuove commesse.
REQUISITIQuali sono gli elementi chiave del sistema ISO 22000?
Analisi dei pericoli, PRP/OPRP, CCP e limiti critici, monitoraggi e azioni correttive, tracciabilità e gestione crisi/ritiri, competenze e consapevolezza, controllo documenti/registrazioni, audit interni e riesame della direzione.
RISCHIOCome gestisce il rischio operativo e quello strategico aziendale?
Rischi operativi (HACCP, PRP/OPRP) e rischi strategici (contesto, parti interessate, obiettivi) sono trattati con approccio per processi e decisioni basate su evidenze, per un controllo a 360°.
ITERQual è il percorso per ottenere la certificazione?
Gap analysis → progettazione FSMS → formazione e attuazione → audit interno e riesame → certificazione da organismo terzo (Stage 1 documentale + Stage 2 operativo) → audit di sorveglianza annuali e rinnovo triennale.
DOCUMENTIQuale documentazione è richiesta in pratica?
Politica e obiettivi, manuale o mappa dei processi, analisi dei pericoli, piani PRP/OPRP/CCP, piani di monitoraggio e tarature, piani emergenze/ritiri, qualifica fornitori, registrazioni tracciabilità, audit interni e azioni correttive.
BRC/IFSCome si rapporta ISO 22000 con BRC e IFS?
ISO 22000 è un sistema di gestione internazionale; BRC e IFS sono schemi di requisito prodotto/fornitore spesso richiesti dalla GDO. Possono coesistere e integrarsi per coprire esigenze di diversi mercati.
COINVOLGIMENTOQual è il ruolo della Direzione e del personale?
La Direzione definisce politica, risorse e obiettivi; il personale è formato su pratiche igieniche, gestione CCP/OPRP, tracciabilità e segnalazione non conformità. La comunicazione lungo la filiera è parte integrante del sistema.
PERCHÉ ORAPerché dotarsi oggi di ISO 22000 è una scelta strategica?
Mercati competitivi e clienti esigenti richiedono garanzie igienico-sanitarie solide. ISO 22000 offre uno strumento riconosciuto a livello internazionale per consolidare qualità e sicurezza, valorizzare il brand e supportare l’espansione commerciale.
Conclusioni
Concludendo La ns società di consulenza è a Vs disposizione per l’analisi e l’implementazione del sistema qualità ISO 22000.
Ti potrebbe interessare anche BRC IFS
Home » Haccp e Sicurezza Alimentare »
Risorsa Consigliata
Approfondimento:
HACCP: Cos’è, Obblighi e Normativa Vigente
