Corso SAB abilitazione settore alimentare.
Alitec srl propone ai futuri imprenditori del settore alimentare il Corso Sab Milano ex rec in collaborazione con Formapro srl, Ente di Formazione Professionale accreditato dalla Regione Lombardia e certificato dal sistema qualità ISO 9001:2015.
La ns struttura, organizza i corsi obbligatori ed abilitanti per l’esercizio delle attività di somministrazione e vendita al pubblico di alimenti e bevande (Bar ristoranti Pasticcerie ecc…)
Corso abilitante all’esercizio dell’attività di somministrazione e vendita al pubblico di alimenti e bevande
DURATA – 130 ore
DATA INIZIO – ogni mese.
Prova ed effettua il test haccp preliminare per valutare la Tua preparazione nel settore alimentare.
OBIETTIVO:
Il corso SAB Milano è finalizzato a garantire agli operatori che parteciperanno l’acquisizione del requisito professionale per l’esercizio della vendita e somministrazione al pubblico di alimenti e bevande ai sensi del D.G.R. 30 luglio 2003 n. VII/871 e della L.R. 24 dicembre 2003 n.30.
Nello specifico gli obiettivi dell’iter formativo del corso sab è il seguente :
- fornire competenze relative alla sicurezza alimentare e al valore organolettico dei prodotti oggetto di manipolazione e di trasformazione;
- dare le conoscenze fondamentali affinchè la vendita e la somministrazione di alimenti e bevande sia effettuata nel rispetto delle condizioni e delle norme igienico sanitarie a tutela dei consumatori;
- consentire agli operatori di attuare percorsi di rintracciabilità dei prodotti alimentari in modo da procedere a ritiri mirati o fornire informazioni ai consumatori e ai responsabili dei controlli;
- preparare agli operatori le competenze necessarie per promuovere e valorizzare la cultura enogastronomica e le produzioni locali e regionali;
- trasmettere le competenze necessarie per presidiare la gestione amministrativa dell’attività commerciale avviata e le responsabilità previste dalle norme del settore di riferimento e dalla legislazione penale inerente il comparto del commercio.
FIGURA
PROFESSIONALE.
Corso Sab abilitazione all’esercizio dell’attività di somministrazione e vendita al pubblico di alimenti e bevande
MODULI CORSO SAB.
Il corso sab Milano ha diversi moduli che vengono riportati di seguito.
- ASSISTENZA ALLA CLIENTELA (10h)
- principi di Customer Satisfaction;
- tecniche di vendita e promozionali;
- gestire i reclami;
- qualità del servizio;
- gamma di prodotti/servizi in vendita
- GESTIONE DI ESERCIZI COMMERCIALI (40h)
-
- elementi di contabilità aziendale;
- tecniche di gestione d’impresa;elementi di marketing operativo;
- elementi di tecnica commerciale;
- adempimenti e scadenze fiscali;
- normative sul commercio;
- elementi di contrattualistica del lavoro;
- procedure per l’apertura di un esercizio commerciale.
- VENDITA E SOMMINISTRAZIONE DI ALIMENTI E BEVANDE (40h)
- merceologia alimentare relativamente a prodotti di origine vegetale, prodotti carnei, ittici e bevande;
- la preparazione, la conservazione e la somministrazione degli alimenti e delle bevande;
- etichettatura, denominazione alimenti e bevande;
- la pubblicità dei prezzi;
- normativa alcoolici.
- NORME DI IGIENE E SICUREZZA SUL LAVORO (40h)
- Principi di igiene e sicurezza alimentare;
- HACCP;
- gestione del manuale HACCP;
- dvr
- conservazione dei prodotti alimentari;
- stoccaggio degli alimenti;
- sicurezza sul luogo di lavoro (D.lgs 81/08);
- Cassetta Primo soccorso aziendale;
- corso pronto soccorso
- Antincendio – Rischio Basso.
- estintori.
DESTINATARI E NOTE.
Per coloro che devono esercitare un’attività di somministrazione e/o vendita di alimenti e/o bevande
RICHIEDI INFORMAZIONI CORSO SAB Milano.
Per iscriversi al primo corso sab disponibile vogliate inviare copia dei seguenti documenti:
- Carta d’Identità
- Codice Fiscale
- Titolo di studio – minimo ammesso Terza Media.
- Titolo di studio – se conseguito all’estero deve essere tradotto con dichiarazione di valore dall’ambasciata italiana del paese d’origine.
- Costi: Euro 650 iva esclusa
- Sede del Corso: Milano
La ns azienda è a Vs disposizione per ogni richiesta sul corso sab e per tutti gli adempimenti successivi.
ALITEC E’ IN GRADO ,TERMINATO IL CORSO SAB DI ASSISTERE L AZIENDA PER OGNI ADEMPIMENTO SULLA SICUREZZA DEL LAVORO E L HACCP COMPRESI ESTINTORI E CASETTE DEL PRONTO SOCCORSO.
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