Il corso è rivolto al personale qualificato che manipola alimenti e si effettua in sostituzione dell'ex libretto sanitario; Il percorso formativo è previsto in tutte le aziende che conservano, commerciano, producono e manipolano alimenti e bevande secondo quanto previsto dai Regolamenti Europei 852/04 e 178/02.

Il corso viene erogato in modalità mista con utilizzo di strumenti quali chat, aula virtuale e posta elettronica quali forum, chat, aula virtuale e posta elettronica.

Il materiale didattico utilizzato per questo corso e' stato elaborato, progettato e visionato da un gruppo di relatori/docenti con esperienza di progettazione ed erogazione di percorsi formativi sulla materia.

I dati inseriti in fase di iscrizione sono trattati nel pieno rispetto della normativa sulla Privacy ai sensi del D.Lgs. 196/03.

Attraverso il sistema di LMS (Learning Management System) la piattaforma è in grado di monitorare e tracciare: lo svolgimento ed il completamento delle attività didattiche, la partecipazione attiva del discente, la tracciabilità e la durata di ogni attività svolta durante il collegamento al sistema, la  regolarità e la progressività di utilizzo della piattaforma, la modalità e il superamento delle valutazioni di apprendimento.

E' prevista una verifica di apprendimento finale attraverso un test composto da un minimo di 30 domande, ciascuna con almeno 3 risposte alternative. L'esito positivo è dato dalla risposta corretta ad almeno il 70% delle domande.

Il percorso formativo in modalità e-learning dovrà essere concluso nell'arco di 6 mesi dall'effettuazione dell'avvio corso.

Per accedere alla piattaforma come client, non è necessaria l'istallazione di alcun software. E' sufficiente un pc dotato dei seguenti requisiti di sistema (consigliati):

- Sistemi Operativi Supportati: Windows 98, XP, 2000; Mac Os, Linux, Pocket PC 2003

- Browser: qualsiasi browser web con plug-in Adobe Flash Player

- Connessione a internet: 56K, ADSL (consigliato), LAN

- Monitor: Risoluzione minima consigliata 1024 x 768

- Scheda audio: full duplex

- RAM: 128 Mb

- Computer e processore: PC classe Pentium III o superiore.