GFSI è stata istituita per garantire la fiducia nella consegna di alimenti più sicuri ai consumatori, pur continuando a migliorare la sicurezza alimentare lungo tutta la catena di approvvigionamento. Questi standard globali riguardano alimenti, imballaggi, materiali di imballaggio, stoccaggio e distribuzione per produttori primari, produttori e distributori.